市食品药品监管局全面部署开展春季学校食堂食品安全检查和动态公示学生小饭桌登记工作
2018年03月15日 发布

学校食堂和小饭桌监管工作事关广大学生的饮食安全与健康。春季开学以来,市食品药品监督管理局采取“严防严管严控+公示”的措施,全面开展了春季学校食堂食品安全检查和动态公示学生小饭桌登记工作。

此次检查工作以就餐人员集中、风险高的学校食堂和小饭桌等为重点单位,进一步压实校长为学校食堂食品安全第一责任人的职责。坚持检查与规范、监管与自律相结合,按照《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》要求,严格落实“四查”制度,对辖区内学校食堂(含学生餐配送单位)和学生小饭桌食品安全开展全面监督检查。

重点检查学校食堂的资质证明及设备运转情况,食品安全责任、管理制度及食物中毒预防控制措施的落实情况,环境卫生及从业人员的持证上岗情况,采购索证索票、存贮加工及餐饮具洗消、食品留样、食品添加剂管理等方面的情况。对检查中发现的问题限期整改、及时通报,对违反《食品安全法》等法律法规的行为,将依法查处,及时消除食品安全风险。

同时,在学校门前醒目位置及门户网站,公告学校周边完成登记的学生小饭桌名单及监督举报电话,方便学生家长选择。组织各学校在开学前进行公示备案的“小饭桌”,供学生及家长选择,全力保障广大师生的食品安全。

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